Imperial Berliner Weisse

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Imperial Berliner Weisse

Issue d’une fermentation mixte qui a été transférée en barriques de vin rouge pendant 9 mois. Certaines barriques ont été ensemencées avec une souche de Brettanomyces Lambicus. D’autres ont, quant à elles, été ensemencées avec une souche d’Amalgamation – Brett Super Blend – réputée pour ses notes aromatiques fruitées.

Degré alcoolique : 9,5%
Référence BAF : EFP12 Brasserie : Divers :

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