Brett Série - French Saison

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Brett Série – French Saison

Cette saison issue d’une fermentation de French Saison en cuve, a été transférée en barrique de vin rouge pour un vieillissement de 18 mois.
Certaines barriques ont été ensemencées avec une souche de levure “Saccharomyces Bruxellensis” (au profil Tropical). D’autres ont, quant à elles, été ensemencées avec une souche de Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai, connue pour ses notes tirant sur la poire…

Degré alcoolique : 7%
Référence BAF : EFP17 Brasserie et infos : , Divers : , , , , ,

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