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LES ABYSSES de BAGGERSEE

BAF : BEN10

Brasserie Bendorf

IMPERIAL STOUT

LES ABBYSES de baggersee

Affichant un noir intense, cet imperial stout se coiffe d’une mousse beige qui tient bien dans le temps.Au nez, c’est d’abord le café grillé qui vient s’exprimer pour ensuite s’adoucir sur de douces notes caramélisées et chocolatées. À vue de nez ça n’a pas l’air particulièrement barbare, mais méfiance car la bête affiche tout de même 10 degrés

10°

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5,76 € TTC

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C’est alors que l’on verse la première lampée dans le gosier, craignant d’être accusé de maltraitance papillesque (acte ô combien puni par la Convention de Genève). Et là… Diantre, bigre, fichtre ! C’est liquoreux mais surtout incroyablement soyeux en bouche, à croire que l’on boit du velours. N’appelez plus ça “bière” mais “nectar” !

Pour ce qui est des saveurs, ce breuvage est totalement dans les clous puisque l’on tape aux porte du dieu mazoute avec des arômes sombres combinant allègrement café, caramel, chocolat (cela va de soit), mais aussi toffee (yes sir). Si le début de la dégustation semble guilleret et (presque) light, les choses finissent par se corser au fur et à mesure que le niveau de la bouteille s’amenuise. La langue et les muqueuses commencent à saturer par tant de charges et là, oui, on sent clairement qu’il y a du voltage en terme d’alcool. On pourrait même avoir l’impression de ressentir des notes boisées et de whisky venir en renfort mais que nenni, il s’agit bien ici de la version “standard” des Abysses de Baggersee (car oui, il y a à nouveau des variantes de ce brassin en train de vieillir en barriques).

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Affichant un noir intense, cet imperial stout se coiffe d’une mousse beige qui tient bien dans le temps.Au nez, c’est d’abord le café grillé qui vient s’exprimer pour ensuite s’adoucir sur de douces notes caramélisées et chocolatées. À vue de nez ça n’a pas l’air particulièrement barbare, mais méfiance car la bête affiche tout de même 10 degrés

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