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BAF : LAM10

La Manufacture de bières

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  • Saveurs dominantes : notes fruitées (agrumes et fruits exotiques) et résineuses des houblons sur un corps un peu moelleux qui enveloppe une amertume finale. P’tites notes caramel-biscuit envisageables.

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Issue des India Pale Ales britanniques, la recette des IPA a traversé l’Atlantique et a été réinterprétée ; créant les IPA américaines, un style aujourd’hui brassé et bu partout. A bien des égards, les IPA américaines ont été le fer de lance du renouveau brassicole de ces dernières années. L’explosivité et le côté enchanteur et fruité des houblons des USA ont permis à des milliers de palais de s’habituer à l’amertume en découvrant ses atouts : ce côté rafraichissant, gouleyant et la longueur en bouche qu’elle procure à la bière. Ce renouveau du style a rendu bien des palais impropres à la consommation des habituelles bières insipides.

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  • Saveurs dominantes : notes fruitées (agrumes et fruits exotiques) et résineuses des houblons sur un corps un peu moelleux qui enveloppe une amertume finale. P’tites notes caramel-biscuit envisageables.
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