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MY ASS IS ON FIRE

COC04

Coconino

MY ASS IS ON FIRE

IMPERIAL STOUT

9.5°

Grosse imperial épicée. Attaque tourbée et montée du chipotle sur la longueur.

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10 Produits

3,35 € TTC

-0,85 €

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Les plus complexes, les plus fortes, les plus houblonnées des stouts…
Ces bières furent créées pour l'export et leur histoire ressemble à celle des IPAs : les bières fortes et bien houblonnées sont particulièrement résistantes aux voyages et sont à pleine maturité après quelques semaines en bateau, on créa ainsi un style à part entière. A part qu'ici, cette bière ne fut pas destinée à rafraîchir les sujets de sa majesté d'Inde mais à réchauffer les Tsars. Considérées au XIXème comme ayant des vertus thérapeutiques, les stouts furent très appréciées par Catherine de Russie et ce produit s'ajouta à la liste des produits du commerce anglo-russe, avec cette version extra strong initialement mise au point par la brasserie Thrale (la Thrale's Entire Porter). On les appela aussi Russian Stouts. Tous les goûts y sont poussés à l'extrême : elles sont souvent très torréfiées, avec beaucoup de houblon aromatique et d'amertume, l'alcool (entre 8 et 10%) donne des notes poivrées évidentes et réchauffe, d'autres goûts épicés s'ajoutent au mélange derrière la torréfaction ultra-puissante et donnent ainsi des bières très complexes.

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9.5°

Grosse imperial épicée. Attaque tourbée et montée du chipotle sur la longueur.

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