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BARBE BLEUE

BAF : MEL04

Brasserie Mélusine

BARBE BLEUE

Bière brune

Bière brune à la robe brune foncée,et aux aromes de café grillé avec des notes herbacées, d'épices et de vanille.

La texture est moelleuse avec une pétillance moyenne.

La saveur est très légerement acidulée avec un gout marqué,de caramel cuit, de clou de girofle, melisse, cardamone, anis et poivre

Finale sucrée et réglisse

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24 Produits

3,00 € TTC

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Robe : brune foncée, reflets bordeaux
Mousse : couleur beige, espresso, courte, sur les 3 dégustations
Bulles : faibles

NEZ
Intensité : Complexe, gourmand, torréfiét
Arômes : café grillé, notes herbacées vertes, épices, vanille

BOUCHE
Texture moelleuse, de la matière
Effervescence : Pétillance moyenne
Saveur : légèrement acidulée, puis umami, goût marqué de caramel cuit, café grillé, puis d’épices, clou de girofle, mélisse, cardamone, anis, poivre
Goût : caramel, cajou, cacahuètes,  noix en final, herbes médicinales et d’épices, thé vert, herbes amères, épices amères, racines, réglisse
Finale sucrée et réglisse
Rétro-olfaction : chocolat et épices, réglisse
Longueur en bouche

ACCORDS SUGGÉRÉS
Salades épicées, avec fruits secs, fève tonka, fenugrec, olives noires
Base de plats : Porc à la sauge, curry, plats en sauce, sauce soja, makis, paleron de boeuf
Fromages : Brillat Savarin, Brie de Meaux
Desserts : cheesecake vanille, macaron vanille, tarte caramel chocolat, fruits rouges, baba au rhum

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Bière brune

Bière brune à la robe brune foncée,et aux aromes de café grillé avec des notes herbacées, d'épices et de vanille.

La texture est moelleuse avec une pétillance moyenne.

La saveur est très légerement acidulée avec un gout marqué,de caramel cuit, de clou de girofle, melisse, cardamone, anis et poivre

Finale sucrée et réglisse

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