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    RAFALE  New England IPA  Houblons : HBC 472, Citra Mosaic  6,5% vol...

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    Boîte à BAF d'août 2020

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    IPA CITRA CRYO CENTENNIAL Bière de la brasserie POPIHN 6.7 craft beer,...

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    VERRE A PIED HELLFEST

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    NEVERMORE XO  Imperial stout vieilli en fut de Cognac XO  9,5%...

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Liste de produits par brasseur Effet papillon

Bières Effet Papillon 33

Cette jeune brasserie, créée par Jocelyn et Mathilde, souffle un vent de fraicheur sur Mérignac.

https://www.brasserieffetpapillon.com/

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    CHAMBOULE TOUT  Farmhouse abricots & crème de marrons 

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    JINGLE OF THE JUNGLE DIPA 7° Jingle of the Jungle est une Double IPA à la robe dorée. Cette DIPA à 7% houblonnée au Loral, Centennial & Amarillo révèle un nez aux notes de fruits confits. L’attaque en bouche est douce, nous retrouvons des notes de fruits confits et de mandarine. Le caractère résineux de cette DIPA accompagne une franche amertume.

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    BUBULLE IPA  "Bubulle IPA" est une single hop IPA fermentée avec la levure Juice Machine. La texture est crémeuse grâce à l'utilisation d'avoine. Les saveurs d'agrumes, principalement d'orange, et de fruits exotiques sont à la fois apportées par la levure et par la généreuse quantité de houblon expérimental HBC630 utilisés dans cette recette. Ce dernier...

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    COMME TROIS POMMES Comme Trois Pomme est une sour au jus de pomme. L'adjonction du jus en fin de fermentation apporte vivacité à cette bière acide au 6%vol tout en conservant le sucre résiduel. La pomme s'exprime au nez et se retrouve en bouche accompagnée de notes de céréales. L'adjonction de cubes de chêne américain apporte de gourmandes notes de vanille.

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    SWEETIE PEACH Bière de fermentation mixte et de couleur rose.L'acidité est prédominante mais la discrète base maltée est néanmoins présente et vient équilibrer la bière.La myrtille, la mûre et le cassis adjoints à la fin de la fermentation intensifient l'acidité. Quant au gingembre,ajouté durant l'ébullition, il relève la recette. 5% craft beer, bière...

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    CREAM BOTANIQUE La Cream & Botanique ravira vos papilles avec son corps crémeux issu de la sélection du malt Golden Promise, des flocons d'avoine et de maïs . Le généreux choix des 4 houblons ajoutés en double dryhopping (20 g/L) apporte un savoureux bouquet exotique souligné par des notes d’agrumes. 4,5%vol bière francaise de GIRONDE

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  • IMPERIAL STOUT Bière de fermentation haute et de couleur noire L'opulent dosage de malts noirs procure des notes de cacao et de café Corps puissant et moelleux, l'amertume modérée apporte de la longueur 9 %

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    GOOD OLD FRIENDS IPA KVEIK IPA Cette IPA est fermentée avec la levure norvégienne Kveik. Les saveurs de fruits exotiques de cette bière sont accentuées par la levure ainsi que par la variété de houblon HBC 472 de chez Yakima Chiefs Hops. Nous avons ajouté ce houblon expérimental en deux dry hopping pour une quantité totale de 30 g/L.   5°

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    CARROT CAKE RUSSIAN IMPERIAL STOUT  LA CARROT CAKE, est dans la lignée de l'Amarettoak et de la Heavy Cake. Nous avons ajouté de la carotte, de la cannelle et du lactose. L'infusion des cubes de chêne dans de la liqueur de noix complète la recette.  10°

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    CURIEUX ASSEMBLAGE BLEND Blend 100% brett (bruxellensis) amber ale BA vin rouge + mixte BRY / brett (claussenii) IPA BA vin blanc - 6,5%vol (très brettée) 6.5°

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    DECALAGE LAGER Decalage Lager : Imperial lager vieilli un an en barrique de bourbon brettée à la claussenii (assez discrète), vanille et lactose, 8%vol bière francaise de GIRONDE

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    SAISON  Saison : issue d'une fermentation de French Saison en cuve. Ensuite, ensemencée avec la Trois Vrai  - Brettanomyces Bruxellensis, connue pour ses notes de poire - elle a mûri sept mois en barriques de vin rouge. Nous avons ensuite procédé à la sélection et à l'assemblage des barriques.

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